Les Clydesdales grandissent plus lentement que les autres races de chevaux. Les poulains ne sont pleinement développés qu’à l’âge de sept ou huit ans, au lieu de quatre ou cinq ans. Ils pèsent alors plus de 1 000 kg, soit autant qu'une petite voiture. Ils sont si forts qu’ils peuvent tirer des objets beaucoup plus lourds qu’eux. Cela signifie également qu’ils ont besoin de beaucoup de nourriture et d’eau. Chaque jour, ils ont besoin de 20 à 25 kg de céréales contenant des minéraux et des vitamines et d’environ 50 à 60 kg de foin. Inutile de dire que cela leur donne soif – très soif, en fait. Les Clydesdales boivent plus de 100 litres d'eau par jour.